Nuestra especialidad es el pescado y el marisco sencillamente elaborado, como por ejemplo las ostras, las almejas, las gambas, los percebes, las cigalas, el bogavante, la merluza, el rodaballo, el rape..., crudos o hechos a la brasa de leña. La carne, con denominacion origen gallega tanto la ternera como el buey también está presente en nuestra brasa de leña. La búsqueda de la materia prima se ha convertido en la obligación prioritaria.